Platos & Copas

2° Encuentro de la Cofradía del Sabor en Halloween!!

Esta vez sólo fueron appetizers

La Clau se esmera preparando su ceviche de queso de cabra.
La Clau; Fabi y Marianita "La reina del Quiche"





Crema con tocino y champiñones salteados y el quiche sensacional!!
Bienvenida Primavera...

 Bienvenidos esos sabores que en esta época saben aún mejor.







jueves, 10 de octubre de 2013

La Cofradía del Sabor

La Cofradía del Sabor se junta una vez al mes a cocinar, comer, tomar y disfrutar. Cada uno prepara algo para los demás y lo pasamos estupendo.

Denisse, yo, Fabi, Claudia, Mariana, Moni el Roberto Cristian








Carpaccio de Salmón
Camarones salteados 
Gnocchis salteados con salvia
y salsa Puttanesca
Gazpacho Andalu





Frambuesas estrelladas

Pie de Lúcuma
Mi pasatiempo preferido aparte de la literatura es la cocina. En ella me entretengo, soy creativo, invento y pruebo sabores. Nada de alta cuisine, no. Comida rica, simple, con ingredientes que hay en todas partes.





Pavo de Navidad al Horno caramelizado con Papas suflés 


Pinches de Cocina: Florencia y Simón





Riñones al Jerez con papas doradas

                                 Tomate y palta rellenos de atún,mayonesa, mostaza dijon y choclo
                                           Porotos granados con ensalada de tomates y pepino

                                Preparación y presentación de Sopa de Mariscos

                                 Cosecha de duraznos en Enero de 2013

                                          Las famosas sandías de Paine

                                          Menestrone (servido con parmesano y abajo preparación)


MI BAR


Cuatríptico


                                           Lámpara Tiffany original


                                           Caracoles Divella a la Puttanesca
Frutas

                 



Pastel de Cebollas y Papas al horno con queso mozarella y pan rallado





Acelga y parmesano y pan rústico relleno de pollo al curry y pimiento


Salteado de verduras con salmón y camarones en aceite de olivas








Puttanesca en preparación. Tomate, anchoas, alcaparras, aji, aceitunas sevillanas y aliños

Kuchen de Manzanas


Tacos de chopsuei de pollo y verduras surtidas


Pisco Sour Nerudiano. Isla Negra Chile























No hay comentarios:

Publicar un comentario

Suscribirse a: Entradas (Atom)

  La Virgen y la sombra A las dos de la madrugada Joaquín Moraleda de Provoste me llamó por teléfono. Una llamada inquietante de alguien q...

  • Imbawi y el tigre oveja.
    Imbawi estaba casi petrificado. Su respiración era acompasada, controlada y suave. Nada podía alejarlo de aquella visión majestuosa co...
  • Insomnia
    Era más de las tres de la madrugada y en Madrid llovía a cántaros. Había celebrado mi cumpleaños veintiocho yendo de copas con algun...
  • Dejé de fumar
    El tren se movía lento, al igual que mi memoria. El desierto abrasador del norte de Chile envolvía la máquina y sus vagones. El crónic...
  • Wenuweke y las doce piedras.
    Wenuweke   corría muy rápido por aquel bosque húmedo de Trapananda. Su piel gruesa no lograba aislar la sensación de humedad que t...
  • Mampara azul
    En esa antigua calle de Santiago poniente los árboles eran añosos, robustos y frondosos, las casas, de techos muy altos, lucían pequ...
  • Voyeur
    Cuando era niño vi un pedazo de una película que se me quedó grabada hasta el día de hoy. Se trataba de un lisiado que vivía en un edifici...
  • Boca arriba
    De vez en cuando la vida se ensaña con nosotros, nos da un escarmiento y nos mutila cercenando ilusiones o realidades construidas y a...
  • Funerandia
    Un cortejo fúnebre con un cajoncito blanco, signo inequívoco de que se había ido un angelito, era presagio de un mal día ...
  • "Monocromas"
    - Y tú!, ¿de qué color estás vestida hoy?... - No lo sé, ¿y tú? - Tampoco… Dicho esto, ambas sombras siguieron conversando de otras...
  • Musa
    Salí algo contrariado de la sala de clases. Enfilé rápidamente mi auto hacia mi departamento, tenía que llegar antes que se fuera esa noc...